您現在所在位置:首頁 > 文化
道中華|尋美中華|一雙筷子,萬種風情
2023-03-13 20:35

微信圖片_20221106141017.jpg

640 (16).jpg

640.jpg

筷箸上的文明。(圖片來源:圖蟲創意)




在“民以食為天”的中國人心中

一雙筷子的地位非同小可

它是中華飲食文化符號的代表

傳承千百年


筷子古稱“箸”

最早記載于《韓非子·喻老》

“昔者紂為象箸,而箕子怖”

大約遲至明代

人們開始改稱“箸”為“快”(筷)子


640 (1).jpg

距今最早的筷箸是20世紀90年代在江蘇高郵龍虬莊出土的骨箸,距今有6600-5500年歷史,屬于典型的新石器時代。骨箸的形狀,一般一端平或鈍平,另一端尖圓,也有個別兩端尖圓,長度在9.2-18.5厘米之間。(圖片來源:國家人文歷史微信公眾號)


640 (2).jpg

1934年至1935年,河南安陽殷墟出土商代后期青銅箸六支,表明在商紂王時期,已經有筷子的存在。(圖片來源:國家人文歷史微信公眾號)


640 (3).jpg

大約1世紀的磚雕,清楚地展示了古人如何使用筷子。(圖片來源:《筷子:飲食與文化》)


640 (4).jpg

為了喚醒人們對筷箸文化的重視,上??曜游幕澮殉晒εe辦十五屆。圖為上??曜庸澠陂g,表演者演示古人用筷的習俗。(圖片來源:視覺中國)



我國各時期的墓葬出土了不同材質的筷箸

有銀質、銅質、木質、骨質、象牙質等

還有鑲嵌綠松石、珊瑚、虬角等的貴重筷子


640 (5).jpg

湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣生產的“寶石花漆筷”,以珍貴木材、楠竹為筷坯,以金絲桐油、“壩漆”為涂料,鑲嵌恩施酉水出產的天然貝殼,色彩斑斕。(民族畫報記者 滕俊 攝影)

640 (6).jpg


湖北省來鳳縣利用當地特有的原材料,制作出精美漆筷,銷售日本及東南亞各地。圖為土家族姑娘在認真檢查筷子的質量。(中新社發 文林 攝影)


640 (7).jpg

蒙古族特色餐具及其包裝:左起搟面杖袋、菜刀袋、筷子袋、湯匙袋。(巴義爾 攝影)




筷子看似簡單

卻蘊含豐富的文化內涵

形制一頭方一頭圓,象征天圓地方

筷子有兩支,代表天地或陰陽

筷子成雙,寓意和合之美


640 (8).jpg

俗話說“一雙筷子吃天下”,千百年來,筷子成為中華民族分享美食、增進情感交流的最簡單而直接的方式。圖為都江堰市朝陽社區群眾參加美食共享活動。(成都市民族宗教事務局 供圖)


640 (9).jpg

云南省文山壯族苗族自治州馬關縣金廠鎮羅家坪村的一家人圍坐餐桌共享美食。(民族畫報記者 陳濤 攝影)


640 (10).jpg

吉林省延邊朝鮮族自治州民族村的朝鮮族特色美食宴和銅質筷子、餐具。(民族畫報資料)


640 (11).jpg

在帕米爾高原上,塔吉克族婚俗第三天舉行新娘揭蓋頭的儀式,由主婚人用筷子為新娘揭開蓋頭,然后由長輩在新人的肩上撒面粉祝福白頭偕老。(袁素珍 陳珊珊 張克祿 攝影)


640 (12).jpg

“溜筷子”是畬族獨具特色的婚俗。新娘離開娘家之前,要到中堂舉行“溜筷子”儀式——在桌面上放好兩把筷子和一碗飯,新娘拿起筷子交叉遞給站在身后的哥哥,哥哥接筷后,從新娘腋下放回桌子。此項習俗寓意“小兩口日子紅火,年年兆豐年”。(中新社發 施紫楠 攝影)


640 (13).jpg

筷子舞是蒙古族傳統民間舞蹈。表演者雙手各握一把筷子,用它敲打手掌、肩部、腰部、腿部等處,擊打的同時肩部環繞聳動,腕部靈活翻繞??曜游枰蚬澴圊r明,情緒熱烈受到男女老少的喜愛,已成為休閑健身的大眾舞種之一。圖為鄂爾多斯國際那達慕上的筷子舞表演。(巴義爾 攝影)



小小筷子

承載著中華民族的情感與記憶

一雙筷子,品味人生百味

一雙筷子,傳承長幼有序

一雙筷子,串起思念和牽掛

一雙筷子,凝結了中華民族的智慧與文明


640 (14).jpg

越來越多的外國人開始使用筷子、吃中餐、體驗中華文化。圖為參加“漢語橋”世界中學生中文比賽的選手們練習使用筷子。(圖片來源:視覺中國)


640 (15).jpg

工藝考究、造型精美的筷子禮盒成為國內外游客首選禮品。(民族畫報記者 滕俊 攝影)



來源:“道中華”微信公眾號

作者: 民族畫報

編輯:劉雅

流程·制作:韓東峻


出版號:CN11—4606/C 京ICP備15020131號-2京公網安備 11010102003963號   監督舉報電話:010-58130834? 舉報郵箱:zgmzxmt@163.com
92极品福利少妇午夜100集